【编者按】
为弘扬秦巴餐饮文化，推广竹山美食品牌，我县于4月底面向全网有奖征集竹山美食文化的文章、图片、视频和广告语，现将征集到的稿件在今日竹山网、今日竹山微信公众号等平台进行刊登，以飨读者。
今天为您分享的文章题目是：
在竹山吃黄牛肉
作者：程维平
竹山的美食很多，比如合碗席、面面饭、懒豆腐等等。而我对竹山黄牛肉情有独钟。那次去竹山办事，刚好是中午时分到达的，感觉肚子有点饿了，于是准备在车站附近的一个饭店弄点吃的。当我点了一份黄牛肉时，饭店老板当即就说我会吃，他说，竹山的黄牛栖息地分布广阔，气候温和，水量充足，草料生长茂盛，黄牛食用自然健康草料，生长迅速。竹山黄牛肉肉质细嫩，味道鲜美，对竹山黄牛肉的名气和美味其实我早有所闻。
（图片来源于网络）
很快我要的黄牛肉上桌了，果然有特色，香气四溢，诱人食欲，忍不住夹起一块牛肉入口，果然是美味，细细地咀嚼，认真地品味，多么极致的享受哟！可是，就在我感慨之时，肚子突然不争气的疼痛起来，绞心的痛啊！我很快意识到，老毛病又犯了，可是发生在这个节骨眼上，让我有点不知所措，试图再吃几块我钟爱的黄牛肉来镇压疼痛，或者转移目标。但是，我终究没能坚持得住，捂着肚子趴在了桌子上，汗珠大滴大滴地往下淌。我的反常举动很快引起了其他食客的注意，他们不由自主地放下碗筷纷纷站起身来，嚷着说我是食物中毒了。
闻声而至的饭店老板也急了，涨红着脸说，他的饭店是正规饭店，有卫生许可证的，他也是凭良心做生意，他的饭食不会出现中毒状况。那肯定是黄牛肉的问题，有人好像非常聪明似的，胸有成竹地说。说到黄牛肉有毒，饭店老板似乎轻松了许多，他拍着胸膛打包票一样地说，他们店里的黄牛肉一定是正宗的，原材料是优质的，受到了四海八荒食客们的赞美，你说这样的美食与中毒搭边吗？
（图片来源于网络）
是啊！饭店老板的话句句属实，我极力地让自己振作起来并解释说：“大家放心，我肚子疼是老毛病犯了，不关饭店的事，也不是黄牛肉的问题……”听我如此一说，食客们也就放心了，继续推杯换盏，好像刚才的事压根就没发生一样。饭店老板也松了口气，关切地问道：“你的病怎么样啊？”我强笑着摆摆手，告诉饭店老板，我很快就会好起来的，我还要吃黄牛肉呢！
但是，肚子的疼痛并没有因为我的欲望而消减，反而愈发剧烈。饭店老板再次返回来，对我说：“不行，你得去医院看看，既然是在我店里发生的，既然你是我的客人，我就有这个义务……”那时我已经没有力气再和老板说些什么了，我的病确实与饭店、与黄牛肉没有任何关系。
很快，饭店老板拦了辆出租车，硬是把我扶到了车里，他好像在自言自语，又好像在命令着我：“不去医院医治是绝对不行的，否则后果不堪设想，我不能熟视无睹。”饭店老板让一个服务员陪我去医院，他一时走不开，真是一位热心人、好心人！在离开饭店的那一刻，我感受到了心仪的黄牛肉的美味，心里暖暖的……
（图片来源于网络）
到医院检查之后，果然没什么大碍。由于几天的奔波劳累，再加上水土不服，导致了旧病复发，医生说，挂点水就好了。饭店的服务员得知我没什么问题时，笑笑说：“先生，我们店里有点忙，我得回去了，您注意休息……”可是，我的饭菜钱还没付呢！我赶紧掏钱，服务员好像早有准备似的说：“不用了，我们老板说，您是外地人，算是交个朋友吧，欢迎您再次来我们竹山，再到我们店里吃黄牛肉。”看着消失在视线中的服务员，我百感交集，敬佩之情油然而生……
都说竹山景美、食美，其实竹山人更美！在竹山这座美食飘香的城市里，总会遇到一些事、一些人让你感动和感慨，他们的慈心善举更是我一辈子的眷念。
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