2岁以后的幼儿走路已经十分自如，活动范围也不断扩大，智力发展正处于关键时期，所以这一阶段要补充足够的热量和营养来满足幼儿的需要。我园在制定幼儿膳食食谱时，注意营养搭配，合理调剂，做到了以下几点：
一、注意食品的多样化：粮食、豆类、肉、鱼、蛋、奶、蔬菜、水果、油、糖各类食品都要吃。各类食品之间调配得当，即荤素食、粗细粮食品摄入比例适当，不能偏食，保证营养均衡。每天应吃主食100-150克，肉、蛋、鱼类食品约75克，蔬菜100-150克，外加250克左右的牛奶。
二、2岁以后幼儿已长出20颗左右的乳牙，有了一定的咀嚼能力，将蔬菜、肉类等食品切成细丝、小片或小丁即可。既能满足幼儿营养需要，又能适应幼儿的咀嚼能力。米饭、及饺子、包子等各类面食对幼儿来说都是适宜的。
三、幼儿的饮食要考虑到色、香、味、形及品种变换，以增进幼儿的食欲，但是不要给幼儿吃刺激性的食品，如辣椒、咖哩、酒类、咖啡等，也不宜给幼儿吃油饼、油条、炸糕等油炸类食品。
四、根据幼儿食量大小，每天安排三餐一点，以保证每天摄入足够的食物和营养。可以选用牛奶、酸奶、水果、营养饼干等作为点心，但应控制幼儿吃点心的时间和数量。避免影响正餐。（黄艳萍）
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